Das Marktumfeld wird für Weinbetriebe immer unberechenbarer. Die Verkaufszahlen zeigen eine
klare Tendenz nach unten. Der Kampf gegen die ausländische Konkurrenz wird härter. Hinzu kommen
Faktoren wie Klimawandel, Konsumtrends und Strukturanforderungen.
Ich sprach mit Weinproduzenten, wie sie damit umgehen. Dabei ergaben sich interessante Einblicke in deren Lösungsansätze.
Den Bericht Analyse findest Du in der aktuellen Schweizer Fachzeitschrift «Obst + Wein» oder hier.